Quelques fruits de la Guadeloupe

DSC06560La Guadeloupe regorge de fruits de toutes sortes, en voici quelques uns plus ou moins connus.

Tout d’abord, quelques comestibles : la carambole que l’on trouve en France est souvent utilisée en décoration pour les desserts mais il faut reconnaitre que ce fruit n’a pas beaucoup de goût. carambole fl 3

carambole fr

 

 

 

Pourtant, bien mûre, quel délice !  La voici sur ce petit arbre (environ 9m), Averrhoa carambola (oxalidacée) qui porte en même temps les fleurs et les fruits. Ceux-ci sont d’abord verts et jaunissent à maturation.

Les feuilles, la peau et la pulpe du fruit ont des vertus thérapeutiques (diarrhées, inflammations)

 

Le manguier, Mangifera indica (Anacardiacée) est un grand arbre qui peut culminer à 20m. Il porte son fruit de façon étonnante : la mangue pend au bout d’un long pédoncule.manguier fr et flLe fruit est utilisé en cuisine, mais les autres parties du manguiers servent également dans la médecine locale (astringent, fébrifuge, pectoral…)

J’ai goûté l’abricot pays. Cet arbre, Mammea americana,  de la famille des clusiacées, peut atteindre lui aussi 20m de haut.

abricot pays

 

Son fruit, gros comme un de nos pamplemousses, a une peau très épaisse et rugueuse, grise au départ puis rousse à maturation. Avant de trouver la chair, il faut enlever une espèce de pellicule jaunâtre qui n’est pas consommable (peut déclencher de douloureuses coliques).

abricot pays frLa chair est orange, d’où le nom d’abricot pays, mais franchement, nos abricots « métro » sont bien meilleurs!

Sur le plan médicinal, la chair était utilisée pour des applications cicatrisantes sur des plaies.

 

Pour finir, voici le corossol, fruit d’un petit arbre de 2 à 8m de haut, Annona muricata, de la famille des Annonacées.

corossolLe corossolier pousse facilement à l’état sauvage, mais il est également facile de le cultiver. Son fruit est caractéristique, avec sa peau couverte de petites pointes. Sa chair blanchâtre est beaucoup utilisée pour les desserts.

Les feuilles sont utilisées contre l’insomnie. Il parait qu’en les écrasant dans l’eau du bain, elles calment les démangeaisons.

N’ayant pas pris de bain à la Guadeloupe, je n’ai pas essayé!

Il y a de nombreuses autres fruits bien sûr dont les savoureuses bananes! Les tropiques font rêver! Il n’y a qu’à se promener et ramasser !

 

 

 

 

 

 

 

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